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新疆美食
发表日期:2006/1/12 13:25:00 出处:网络 作者:未知 发布人:youjing 已被访问 2499

 

    要说新疆美食,第一个要提到的自然是新疆大盘鸡,虽然现在各个城市都能吃到新疆大盘鸡,但真正的好吃的鸡还是要在新疆才能吃的到。图片上的大盘鸡是乌鲁木齐比较有名的血站大盘鸡,20块半份,一盘半只鸡;35块全份,两盘一只鸡。我没在别的地方吃过大盘鸡,但在新疆真正大大盘鸡是用当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制的,口味鲜辣,吃起来酣畅淋漓.

  正宗吃大盘鸡的方法是,冰冻啤酒配鸡吃。鸡吃完了,鲜美的汤汁可不能浪费,这个时候就要上主食了,那就是宽厚的手擀面片。煮熟的面片非常有嚼劲,在鲜辣的鸡汁里一拌哪个美味啊。。。。私人觉得这后面的鸡汁拌面片是比前面的鸡肉还要好吃的。由于面片是要另外要的,所以有些外地来的并不知道这样的吃法,实在是很可惜,希望朋友你将来有机会去新疆吃大盘鸡,鸡吃完了别忘了要面片啊。


    提到新疆不可能不提到新疆的烤羊肉,不过在新疆,烤羊肉是外地人的叫法,本地人都直接叫做烤肉(因为基本没猪肉么)。新疆的烤肉串大味美,最重要的是烤制时候各种香料的选用是最正宗的,烤肉一般的味道是靠这些香料的。好吃的烤肉,一串肉上不应该只有瘦肉,那是不会吃的人的吃法。真正好吃的烤肉,串肉时一概是一块瘦肉一块肥肉的串起来的,这样烤的时候,肥肉里美味肉汁渗进边上的瘦肉里,才会让烤肉格外美味。好吃的烤肉摊子要在新疆自己去淘,如果你足够勤快的话,你才能找到价格便宜(1块一大串)味道又好的烤肉

    如果到了新疆,你所能吃到的不仅仅是烤肉,还有烤羊腰(羊肾,如图)、羊肝、羊心和羊肠等等。除了羊腰比较贵,三块一大串(三个完整羊腰,喀什价格)之外,其他的就比较便宜了。在喀什,一串羊肠才只要两毛钱的,当时我还以为我耳朵听错了呢。当然,喀什的物价在整个新疆来说也是最便宜的。


    新疆除了出名的羊肉之外,还有众多的瓜果。因为日照长,所以新疆的瓜果糖份特别高,所以品质格外出众。最出名的自然是香甜的哈密瓜,不过即便在新疆你也不一定能吃到正宗的哈密瓜,因为它太有名了。一般你能买到的都只是出产于高密的高密瓜,虽然只一字之差,但品质却相差了不少,高密瓜的甜度可比哈密瓜低不少啊

    到新疆还有一个东西一定要尝试下的,那就是羊油冰激凌。那可真是一种美味啊。在乌鲁木齐街头有好多买这种冰激凌的摊子,但那不是最好吃的。在乌市大巴扎(巴扎,就是集市的意思)的对面有一家专门买冰激凌的店,第一张图里的冰激凌就是在那拍的,那里的冰激凌吸引很多慕名而来的外国背包客,我估计是上过国外的旅游手册的。价格自然也不贵,图中的冰激凌4块一杯。

   

    到新疆还有一个东西一定要尝试下的,那就是羊油冰激凌。那可真是一种美味啊。在乌鲁木齐街头有好多买这种冰激凌的摊子,但那不是最好吃的。在乌市大巴扎(巴扎,就是集市的意思)的对面有一家专门买冰激凌的店,第一张图里的冰激凌就是在那拍的,那里的冰激凌吸引很多慕名而来的外国背包客,我估计是上过国外的旅游手册的。价格自然也不贵,图中的冰激凌4块一杯。


    到了新疆,你可以到处看见这样买酸奶水的摊子,这个算是新疆最常见的饮料了。不过味道却好坏差别很大。有的喝起来就象是白颜色的水,有的又比较酸涩,有的加过蜂蜜的味道就比较好。最好喝的酸奶水应该是在喀什喝的,不加蜂蜜的2毛一杯,加蜂蜜的5毛,即便宜又解渴解属。


    凉粉和凉面,味道似乎和别的方没有什么不同,但是堆砌的太漂亮了,美色可是格外能影响食欲的啊

    做羊肉包子的摊子。我一直和朋友说新疆的羊很大,大的出人意料,在真张图里就能清楚的看出来了,那挂着的羊肉最下面肥肥的一陀就是羊尾巴,尾巴都这么大,那羊有多大各位自己想一想吧。



    从上往下,依次是煮羊头,煮羊蹄,最后是煮羊骨。呵呵,在新疆似乎羊身上所有的东西都能拆开来卖了。还有那羊蹄,我怎么看都象猪蹄般粗壮,要不是知道当地人是不可能吃猪身上的东西的,我绝对不会相信那是羊蹄子。唉,新疆的羊真大啊。


    煮鸡、鸡蛋和炸鱼。我很喜欢吃鱼,所以吃了块炸鱼。四块五一块,虽然这个价格在我们这里算不了什么,可是在喀什这可是算大价钱了,所以我一直怀疑还是被人宰了。



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 相关评论:



331435422
(2006/5/15 23:07:00) [221.215.213.]

我没有吃过怎么办呀


jing241
(2006/5/12 17:44:00)

勾引人的食欲


雪儿
(2006/1/12 16:29:00) [220.189.239.]

我生在新疆,已经很久没有回新疆

 发表评论:共有 3 条评论

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